소금 종류별 차이 – 천일염, 정제염, 꽃소금 언제 어디에 써야 할까? Pick3!
🟡 "소금도 다 같은 소금이 아니에요!"우리가 매일 쓰는 소금,그런데 마트에는 천일염, 정제염, 꽃소금, 허브솔트까지…같은 소금인데 왜 종류가 이렇게 많을까요?그리고 요리에 따라 진짜 다르게 써야 할까요?오늘은 소금 3종류 – 천일염, 정제염, 꽃소금의 차이점을맛, 입자, 용도, 영양소 기준으로 깔끔하게 정리해드릴게요 🧂 1️⃣ 천일염 – 바닷바람과 햇빛으로 만든 미네랄 소금📌 특징:바닷물 증발시켜 만든 전통 방식의 소금미네랄(칼슘, 마그네슘 등) 풍부, 다만 불순물도 많을 수 있음입자 굵고, 짠맛이 강하면서도 풍부한 감칠맛📌 추천 용도:김치 담글 때, 장류(된장, 고추장) 만들 때염도 조절 필요한 대량 발효음식에 적합✔️ 장아찌나 김장용으로 천일염은 필수!2️⃣ 정제염 – 염도는 가장 높지만, ..
2025. 4. 22.
