반응형 마요네즈진실1 마요네즈의 진짜 재료 – 기름 덩어리? 항산화 식품? 오해와 진실Pick3! 🟡 "마요네즈, 그냥 지방 덩어리일까요?"샌드위치, 샐러드, 김밥…어디에나 곁들이는 마요네즈,고지방 음식의 상징처럼 여겨지곤 하죠.하지만!마요네즈는 단순히 '기름 범벅'으로만 보긴 어렵습니다.그 속엔 항산화 영양소도 있고, 오히려 유익한 면도 있는 식품이에요.오늘은 마요네즈의 실제 재료와 오해,그리고 건강하게 먹는 팁까지 정리해볼게요! 1️⃣ 마요네즈의 기본 재료 – ‘기름’과 ‘달걀’의 만남마요네즈는 기본적으로 식물성 기름 + 달걀 노른자 + 식초 or 레몬즙 + 약간의 소금과 설탕으로 만들어져요.📌 주요 성분 정리:식물성 기름: 대부분 카놀라유, 해바라기유, 대두유 등달걀 노른자: 유화제 역할 (기름과 물 섞이게 함)식초/레몬즙: 보존성 + 산도 조절✔️ 오일 비중이 높긴 하지만, 재료 자체는 단.. 2025. 4. 22. 이전 1 다음 반응형
