반응형 글루탐산나트륨1 MSG는 진짜 몸에 안 좋을까? – 과학으로 보는 진실 3가지! “조미료 들어간 음식은 다 안 좋은 거 아냐? 많은 사람들이 ‘MSG(글루탐산나트륨)’에 대해 안 좋은 인식을 갖고 있어요."몸에 나쁘다", "두통 온다", "중독된다" 같은 말들,과연 과학적으로 사실일까요?오늘은 MSG에 대한 오해와 진실 3가지를과학 기반으로 쉽게 풀어볼게요! 1️⃣ MSG는 천연 아미노산에서 만들어져요 ✔️ MSG의 정체MSG는 ‘글루탐산 나트륨’우리 몸, 특히 단백질에 자연스럽게 존재하는 성분다시마, 토마토, 치즈 등에도 ‘자연적으로’ 포함✔️ 어떻게 만들어질까?사탕수수 등에서 유래한 포도당 발효 방식합성 첨가물이 아니라 자연 발효 방식🎯 한 줄 요약“MSG는 자연에서 온 감칠맛 분자예요” 2️⃣ ‘중국 음식 증후군’은 과학적으로 부정됐어요 ✔️ 1969년 한 논문에서 등장한 .. 2025. 4. 17. 이전 1 다음 반응형
